exemples de pronoms y dubtas

Tinc un llibre interessant.... el llibre el dono al nen, li dono el llibre.... l'hi dono

Tinc una revista catalana... la deixo a la nena, li deixo la revista... la hi deixo

¿Por qué aquí no se pone apostrofe? ¿Por qué es la hi deixo y no l'hideixo?

Dono pa al nen... li'n dono

¿Por qué esta diferencia con el pán?

-Donant el llibre al nen: donant-l'hi 

-Donant la revista al nen: donant-la-hi

-Donant el llibre a la nena: donant-l'hi

-Donant la revista a la nena: donant-la-hi

-Donant un llibre als nens: donant-les-hi

-Donant revistes a les nenes: donant-los-les

-Donant això al nen: donant-li-ho

-Donant pa al nen: donant-li'n

-Donant pa als nens: donant-los-en

-Donant pa a les nenes: donant-les-en

¿Alguien me puede echar una mano para entenderlo?